Le label rouge atteste que le produit possède des caractéristiques spécifiques, lui conférant un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits de sa catégorie. À toutes les étapes de la production et de l’élaboration, les produits doivent répondre à des contrôles et à des exigences sévères en matière de qualité et de goût. Ce label s’applique à des produits comme les volailles, les charcuteries, les produits laitiers…

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