L’Indication Géographique Protégée (IGP) garantit un lien étroit avec le terroir au stade de la production, de la transformation ou de l’élaboration. Exemple : « l’agneau de Quercy » en France.

Au Canada, les IGP sont contrôllé par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Vous pouvez obtenir plus d’informations sur les règlements canadiens et les demandes d’indication géographique via le site Internet du CARTV.

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